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ヴィーガン食がおすすめなウブドのレストラン。

  • moekyra
  • 2021年1月17日
  • 読了時間: 2分

更新日：2024年8月1日


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ベラ・バイ・セージ

映画『食べて、祈って、恋をして』で人気が急上昇し、観光目的で世界各国の旅行者が訪れるウブド。ヨガや瞑想を生活に取り入れているヘルシー派が好む傾向にあり、ベジタリアンやヴィーガン食を提供するレストランやカフェは、街中に点在しています。そこで、ウブド滞在中に足を運んだお店のなかから、私的おすすめスポット、「​マナ・アースリー・パラダイス」と、「ベラ・バイ・セージ」をご紹介します。

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ベラ・バイ・セージのヴィーガンバーガー。

ベラ・バイ・セージ（Bella by Sage）は、地元で有機栽培された食材を用いた100％ヴィーガンのイタリア料理を提供しているレストラン。ソースを含むすべてをできるだけ、一から手作りすることにこだわっているそうです。メニューには、ピザやパスタ、バーガーの他にもボウルやケーキが並んでいて、グルテンフリーに変更するオプションも。


店内は、伝統とモダンを融合させたコージーな雰囲気。エアコン有りの小さめの部屋と、エアコンなしのホールを隔てる壁には、巨大な丸窓が設置され、斬新なインテリアを堪能できる。食事の前にはインドネシア伝統ドリンク「 ジャムー 」が提供され、ある意味ジャンクなヴィーガンバーガーを注文しても、罪悪感が半減します。


マナ・キッチン

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マナ・キッチンの雰囲気。

マナ・キッチンは、​木を一本も伐採しない建築、太陽光発電で供給される電気、節水シャワーヘッドを利用するなど、エコ思想なホテル「マナ・アースリー・パラダイス（Mana Earthly Paradise）」に隣接しているレストラン。自然農法で栽培した食材（種は在来種）、麹を豊富に含んだ調理法など、ヘルシーなメニューを提供。真っ白なアースバッグ工法の建築と、素材の味を楽しめる食事がリラックスな気分を高め、ついつい長居してしまいます。


【個人的に好きなヴィーガン・ベジ・ローフードを提供しているレストラン】


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